食べ物
ANSWER
秋の売り場で見かける「新米」は、単に今年収穫された米というだけで自由に表示できる言葉ではありません。容器包装への表示には期限の条件があります。
農林水産省によると、玄米は原料玄米が生産された年の12月31日までに容器包装へ入れられたものが対象です。精米は同じ日までに精白され、容器包装へ入れられたものに限られます。
つまり「新米」は収穫年だけでなく、玄米なら包装、精米なら精白と包装の時期まで含めた表示です。米袋を見るときは、華やかな新米の文字の裏に期限のルールがあると分かります。
出典: 農林水産省「新米の表示の定義を教えてください。」 出典ページ
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TALKABLE POINT
米袋の「新米」、収穫年だけでは決まりません 玄米は、その年の12月31日までに袋詰めされたものが対象です 精米は、同日までに精白して袋詰めする条件もあります