食べ物
ANSWER
唐辛子の辛み成分「カプサイシン」は、過剰摂取では胃粘膜を刺激する可能性がある一方、適量であれば胃の粘液分泌を促進し、胃粘膜を保護する働きがある可能性が一部の研究で示唆されています。さらに、カプサイシンがピロリ菌の増殖を抑制する可能性も実験レベルで報告されており、「辛い＝胃に悪い」という常識は単純には言い切れないようです。
ただし、これらの研究知見はまだ限定的で、臨床的なエビデンスとして確立されているわけではありません。個人差や体調、摂取量によって影響は大きく異なります。「適量なら安全・有益」とも断言できない状況であることは覚えておきましょう。
胃腸が弱い方や体調が優れない場合は無理に辛いものを食べる必要はありませんが、「辛いもの＝絶対に胃に悪い」という思い込みは、科学的に見直す余地がありそうです。
出典: Kang et al., Singapore National University Study (1995)・Journal of Digestive Diseases関連研究
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